近年來(lái)，因?yàn)槿藗兩钏降牟粩嗵嵘?，餐飲業(yè)得到了快速的發(fā)展，雖然餐飲業(yè)的快速發(fā)展大大滿足了人們的飲食需求，但是因?yàn)橛行┎惋嫷昀习宓牟蛔⒁?，餐飲產(chǎn)生的油煙問(wèn)題大大的影響了周圍的環(huán)境，給人們的生活帶來(lái)深深的不便。餐飲油煙問(wèn)題成為很多人困擾的問(wèn)題，再加上檢測(cè)手段的受限，遲遲得不到妥善的解決?，F(xiàn)在有了油煙在線監(jiān)測(cè)的使用，油煙問(wèn)題有待期望能夠解決。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)通過(guò)對(duì)餐飲油煙數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)采集、傳輸、存儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)餐飲企業(yè)（飯店）油煙排放的定性（油煙凈化器是否按規(guī)定開(kāi)啟）與定量（油煙濃度分析）雙重監(jiān)管，體現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)+與環(huán)保監(jiān)管的結(jié)合，能有效提高環(huán)保業(yè)務(wù)的快速處理能力、協(xié)同行動(dòng)能力、決策分析能力。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)由前端的監(jiān)控設(shè)備和后端的監(jiān)控平臺(tái)軟件兩部分組成，二者之間通過(guò)無(wú)線方式組網(wǎng)通信；采用多個(gè)氣體傳感器協(xié)同工作的方式，建立相對(duì)應(yīng)的數(shù)學(xué)模型計(jì)算出油煙濃度，保證了測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性，實(shí)時(shí)在線，為環(huán)保局提供了真實(shí)有效的油煙數(shù)據(jù)，從而真正達(dá)到油煙在線監(jiān)測(cè)的目的。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)的油煙排放濃度、凈化器的運(yùn)行狀態(tài)及潔凈度、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，集成數(shù)據(jù)采集與管理系統(tǒng)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與查詢系統(tǒng)、餐飲企業(yè)管理系統(tǒng)、報(bào)警管理系統(tǒng)、GIS網(wǎng)絡(luò)地理信息系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)、中心控制系統(tǒng)等，實(shí)現(xiàn)不同空間、不同維度圖文一體化的應(yīng)用分析。

技術(shù)的發(fā)展，才是現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Γ拖裼蜔熢诰€監(jiān)測(cè)的使用，正是因?yàn)橛蜔煴O(jiān)測(cè)手段的發(fā)展，才會(huì)有這樣方便快捷、實(shí)時(shí)準(zhǔn)確的檢測(cè)手段，大大方便了掛歷人員對(duì)油煙問(wèn)題的檢測(cè)管理，也避免了餐飲店老板們鉆空子的機(jī)會(huì)。油煙在線監(jiān)測(cè)的使用值得受到廣泛的使用，所以各地地區(qū)才會(huì)不斷推廣使用油煙在線監(jiān)測(cè)。